一番簡単！五分で完成！パンの耳ラスク
ヘルシーお菓子と料理研究所 @cook_40133800
クックパッドで一番オシャレなラスク！手間は5分！パンの耳を揚げてお砂糖をまぶしたら出来上がり！
このレシピの生い立ち
サンドイッチの余り物のパンの耳で作ったラスクをいかにも余り物で作ったようにはしたくなくて。おもてなしにも出せるように色々工夫して出来ました。さらに出来たてのサクサク感は絶品です！お店のどんな高級ラスクより絶対美味しいです(o^^o)
アプリでひらく作り方
- 1
パンの耳を1.5センチ角くらいに切る（残りはサンドイッチ用）
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- 2
小さなフライパンに下から油を2〜3センチくらい入れて中火にかける。お箸を入れて泡がブクブク出たらちょうどいい温度です
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- 3
油を熱して中火で揚げる。焦げやすいのでキツネ色になったらすぐ出す。1分くらいが目安です
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- 4
冷めるまでしばらく置いておく。20分以上は置いておく
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- 5
砂糖をまぶす
ノーマルなお砂糖味はこれで出来あがり(^o^)
さらにこのお砂糖味に色々お好みのトッピングをかけていきます -
- 6
それぞれお好みのトッピングをする。
写真はきな粉をまぶしてます -
- 7
写真は青汁をまぶしてます
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- 8
ココアパウダー
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- 9
砂糖に赤の食紅
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- 10
お皿に並べて出来上がり
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- 11
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- 12
冷蔵庫に入れると翌日もサクサクです。保管は必ず冷蔵庫がオススメです(^o^)
コツ・ポイント
揚げ時間が長いとすぐ焦げてしまうので気をつけて下さい。パンの大きさは1.5センチ角くらいがサクサクして美味しいです。熱いうちに砂糖をまぶすと砂糖が溶けるので必ず20分以上置いて冷めてから砂糖をまぶして下さい。冷蔵庫保管で次の日もサクサクです
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レシピ作者
食用オイルソムリエ 味はもちろん、見た目、時短、コスパ、洗い物最小限を基本に、体にいい油を使用したり、生クリームの代わりに牛乳や豆乳を使うなどヘルシーな材料で最低限の手間でお店の味に近づけるよう研究中。何度も作り特に美味しかったものだけ紹介しています。全て写真付きの作り方で絶対失敗しないレシピです。最近は身体にいいナチュラルフードの勉強中で美肌と健康のためのヘルシーなオイルやヴィーガンレシピも研究中です
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