山芋とパプリカの黒胡椒浅漬け。

まる78 @cook_40216851
サラダみたいな超簡単な浅漬け。ピリッと効いた黒胡椒と玉ねぎがポイント☆箸休めの作り置きにオススメです。
このレシピの生い立ち
半端な野菜の消費に。サラダみたいにもりもり食べられちゃいます。
山芋とパプリカの黒胡椒浅漬け。
サラダみたいな超簡単な浅漬け。ピリッと効いた黒胡椒と玉ねぎがポイント☆箸休めの作り置きにオススメです。
このレシピの生い立ち
半端な野菜の消費に。サラダみたいにもりもり食べられちゃいます。
作り方
- 1
長芋は皮を剥き、パプリカは種を取ってから1口大に切る。
玉ねぎはスライスし辛味が強い時はサッと水にさらす。 - 2
ポリ袋に1を入れ、浅漬けの素をヒタヒタより少ない位入れる。
黒胡椒を振り、よく混ぜ合わせてから空気を抜いて口を縛る。 - 3
平たく広げて冷蔵庫でしばらく漬け置く。
コツ・ポイント
漬け込む時は空気をしっかり抜いて広げて置くと、少ない漬け汁でもムラなく漬かります。出来れば途中で上下返せば尚◎
長く漬け込む場合、しょっぱくなりすぎないように水を少し加えても◎
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