簡単♪ツナ玉子とカニカマ餡掛け
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
ツナを卵に加えて焼き、生姜の効いたカニカマの餡をかけました。ご飯にのせて丼も♪
このレシピの生い立ち
最近、カニカマばかり使っている〜。今日も使いました(*^^*)きっと本物ならもっと美味しいだろうなぁ。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜はみじん切りにする。ねぎは白い部分と緑の部分を分けて小口切りにする。椎茸は軸を切り落とし千切りにする。
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- 2
薄くサラダ油を引き、椎茸、白い部分のねぎをしんなりするまで炒める。
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- 3
ボウルに入れて粗熱が取れたら、油切りしたツナと卵を加え混ぜ合わせる。
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- 4
フライパンにサラダ油を温め、お玉1杯分ずつ流す。箸でクルクルして、お椀大に形を整える。（2回に分けて1人分ずつ作る）
-
- 5
弱火にして３分加熱する。
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- 6
裏返して２分加熱する。
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- 7
器に移す。
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- 8
カニカマを1.5センチに切りほぐす。
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- 9
鍋に餡の材料を全て加え沸騰させる。水溶き片栗粉を回し入れ、しっかりとトロミを付ける。
-
- 10
玉子に餡をかけて完成♪
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コツ・ポイント
卵は1人分1個にしましたが、1.5〜2個で多めのサラダ油で混ぜるように加熱するとボリュームがでて、ふわっとしますよ。私は、他のおかずを考えて1個にしました。たけのこやかに缶があれば、もっと美味しくなると思います。
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レシピ作者
5月30日 主人が８ヶ月の闘病で亡くなり、社会人の次女と2人暮らしです。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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