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茨城野菜のポカポカスープ
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茨城野菜のポカポカスープ-レシピのメイン写真

茨城野菜のポカポカスープ

茨城県高萩市
茨城県高萩市 @takahagi1123

茨城県でとれたほうれんそうを使い、とき卵でふっくらスープになっています。高萩特産品の卵を使いました。
このレシピの生い立ち
高萩市内の小学6年生が地元野菜や特産物を使って冬休みの宿題で作成しました。

茨城県でとれたほうれんそうを使い、とき卵でふっくらスープになっています。高萩特産品の卵を使いました。
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茨城県高萩市 @takahagi1123

茨城県でとれたほうれんそうを使い、とき卵でふっくらスープになっています。高萩特産品の卵を使いました。
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材料

5人分
  • 水 800cc
  • ブイヨン 大さじ1
  • ベーコン薄切り 4枚
  • しお 小さじ2
  • 卵 1個
  • ホウレンソウ 1束
  • ブロッコリースプラウト 少々
  • しょうが 少々
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作り方

  1. 1

    800ccの水がふっとうしたら、ブイヨンを大さじ1入れる。

  2. 2

    ベーコンは1㎝くらいの幅に切り、 ホウレンソウを千切りにしておく。

  3. 3

    ①に②を入れて塩で味をととのえる。(好みによって調整する)

  4. 4

    ふっとうしたら溶き卵1個を入れる。

  5. 5

    スープ皿に盛り付け、ブロッコリースプラウトと千切りしたしょうがをのせてできあがり。

コツ・ポイント

しょうがが入っているので体が温まります。

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茨城県高萩市
茨城県高萩市 @takahagi1123
2020/02/20 01:11に公開
茨城県高萩市の公式キッチンです。高萩大使でベトナム料理研究家の鈴木珠美さん考案レシピや学校給食、保育園おやつ、薬膳講座、おひとり様レシピなどをご紹介していきます。また、本市の新たな特産品である花貫フルーツほおずきを使ったレシピもご紹介していきますので、ぜひご覧ください。【高萩市HP】http://www.city.takahagi.ibaraki.jp/
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このレシピのキーワード

スープ ベーコン ほうれん草 ブロッコリー 卵 スプラウト しょうが

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