鶏肉の西京焼き
一晩冷蔵庫で休ませて
フライパンで焼くだけの簡単メニュー
このレシピの生い立ち
焼き鳥屋さんで頂いたメニューの再現をしてみました
作り方
- 1
鶏もも肉の両面をフォークで穴をあけて味をしみやすくします。
- 2
調味料を合わせたものを鶏肉の両面にすりこませます。
- 3
ジップロックに入れて一晩冷蔵庫で味を馴染ませます。
- 4
少量油をひいたフライパンで皮面からゆっくり焼きます。
焦げないように注意します。
コツ・ポイント
じっくり焼いてしっとり仕上げます。
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