クリームチーズを室温に戻しておく。
型の底、周りにクッキングシートを敷く。
オーブンは150℃に予熱。

ボウルにクリームチーズを入れ湯煎にかけなめらかになるまでヘラで練るように混ぜる。

湯煎から外しグラニュー糖を加え混ぜる。

ギリシャヨーグルト、溶きほぐした卵、生クリームの順に加えその都度よく混ぜ、一度漉す。

薄力粉をふるいながら加え混ぜ合わせる。

(1)で準備しておいた型に(5)を流し入れる。

150℃に予熱しておいたオーブンで1時間湯煎焼きする。

粗熱が取れたら、型のまま冷蔵庫に入れて冷やす。

カットしたら仕上げにお好みで粉糖をふる。