ふわふわもちもち☆バターなし☆白いパン
＊MiKi＊ @cook_40288638
バターなしでヘルシーなパンで、子供にも優しい味！3歳の子も離乳食中の1歳の子供もパクパク食べてくれました！
このレシピの生い立ち
バターない！強力粉残り少ない！でもパンが食べたい！と粉類をかき集めて残っていた上新粉もプラスして作ったらふわふわもちもちにできました！
ふわふわもちもち☆バターなし☆白いパン
バターなしでヘルシーなパンで、子供にも優しい味！3歳の子も離乳食中の1歳の子供もパクパク食べてくれました！
このレシピの生い立ち
バターない！強力粉残り少ない！でもパンが食べたい！と粉類をかき集めて残っていた上新粉もプラスして作ったらふわふわもちもちにできました！
作り方
- 1
ホームベーカリー に牛乳、砂糖、塩を入れる。
- 2
強力粉、薄力粉、上新粉を入れる。
- 3
真ん中に窪みを付けて窪みにドライイーストを入れる。(ドライイースト投入口がある場合はそこへ)
- 4
ホームベーカリー のパン生地作成機能で1次発酵までやってもらう。
- 5
生地が出来上がったら強力粉で打ち粉をして8等分にして丸め、濡布巾を掛けて10分ベンチタイム。
-
- 6
オーブン40℃で30〜40分2次発酵。
- 7
発酵が済んだらすぐにオーブンを170℃に余熱開始。
- 8
オーブンに入れる直前に強力粉を生地の上にまんべんなくふるいで振る。焦げ目がつかないように様子を見ながら8〜10分焼く。
- 9
焼き上がったら網の上で粗熱をとる。
コツ・ポイント
焼き上がりにすぐに食べない場合は粗熱が取れた後1つ1つサランラップで包んでおくとふわふわを維持してくれます。サランラップのままジップロックに入れて冷凍も可能。
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