お弁当☆鶏胸肉とアスパラじゃがバター炒め
健康旨研究員おから子 @cook_40079873
調味料も少なくて簡単〜♡お砂糖と小麦粉効果で鶏胸肉は柔らかくて美味しいの！バターもいい仕事してます！！
このレシピの生い立ち
高校生の息子のお弁当のために、じゃがいもレシピを開発中〜♪
お弁当☆鶏胸肉とアスパラじゃがバター炒め
調味料も少なくて簡単〜♡お砂糖と小麦粉効果で鶏胸肉は柔らかくて美味しいの！バターもいい仕事してます！！
このレシピの生い立ち
高校生の息子のお弁当のために、じゃがいもレシピを開発中〜♪
作り方
- 1
鶏胸肉を食べやすい大きさにカットする。
※薄切りや小さめにカットした方がいいかも〜 -
- 2
ビニル袋にいれ、★を加え1〜2分モミモミしたら、◎を加えさらに1分モミモミして30分冷蔵。
-
- 3
野菜をカットする。じゃがいもは火が通りにくいので、薄くカットしてね！
-
- 4
お肉の入った袋に薄力粉を加えて、モミモミしてお肉に粉をコーティングする。
-
- 5
中火で熱したフライパンにバターを入れお肉を焼く。(約3分)
-
- 6
裏返して蓋をしてさらに約2分。焼き色がついてきたら、野菜を加えて炒める。(約4〜5分) ※本日のフライパンは30cm！
-
- 7
◉を入れて軽く炒めたら仕上げのバターを加えて蓋をして約1分。仕上げに粗挽き胡椒を振りかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
じゃが芋になかなか火が通らないようなら、作り方⑥で1度鶏肉をお皿に取り出して野菜だけ炒めてから戻し入れて！作り方⑦では、全てにきちんと火が通っているようなら蓋はしなくていいです！結構濃い味(醤油大さじ2)なのでお醤油はお好みで減らしてね！
●健康食材で美味しいものをがモットー●性格→凝り性。なぜ？の解明、比較実験再現、記録が好きなので工程写真、説明多めデス●おから等ヘルシー食材や旬のもの大好き●簡単、本格両方好き●コーヒーを使ったデザート大好き●基本的に油→オリーブ、砂糖→きび砂糖★長男高1お弁当開始からレシピ公開。調理師免許あり。都内お菓子教室、製菓校卒★レシピ、見直すことあります。ご了承下さい2022.8.14
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20256061
