チキンサラダ
ニンニクの香りと鶏肉、ドレッシングが野菜と合います。
このレシピの生い立ち
いつも野菜だけのサラダに一工夫してみました。
作り方
- 1
鶏肉の厚い部分を開きます。
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- 2
熱したフライパンにサラダ油、ニンニクを入れて香りが出たら１を皮を下にして焼きます。
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- 3
両面焼いたら酒を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
- 4
鶏肉が焼けたら、アルミホイルに包んでしばらく置く。
- 5
玉ねぎをすりおろす。青じそはみじん切りにする。
- 6
醤油、玉ねぎ、青じそ、酢、ごま油、炒りごま、砂糖を入れてよく混ぜる。
- 7
容器に野菜を盛りつけ、鶏肉を切って乗せ、ドレッシングをかける。
コツ・ポイント
ドレッシングは味見をしながら作ったほうがいいです。
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ぺんぎんぺんぺん -
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