子持ちししゃもの炊き込みご飯 生姜入り
魚先輩（魚センパイ） @cook_40096017
冷凍庫ストックの子持ちししゃも干物と生姜をたっぷり使った
炊き込みご飯。
炊飯器だけで作れ
もちろん骨まで食べられます。
このレシピの生い立ち
冷凍庫のストックししゃもがあった
酒・生姜・塩昆布の最強トリオ はなんでも美味しい炊き込みご飯にするの法則から
ししゃも入れたら想像越える旨さに驚き！
頭から丸ごと柔らかく食べら
れ
子＝卵がご飯に絡みます
ししゃもは40円程度
激安！
アプリでひらく作り方
- 1
米１合を研いで、炊飯器の釜に分量の目盛りまで水をいれて、30分ほど吸水しておく
- 2
少し水を捨て、その捨てた分の量の酒を加える
冷凍の子持ちししゃも４尾を半分に折って（生使用や上品な方は包丁で）いれる - 3
塩昆布を入れる。
刻みorすりおろしの生姜と醤油を入れる（本日はぶっかけおかず生姜＝刻み生姜のたまり漬け を使用） -
- 4
炊飯器のスイッチを入れ炊くだけ。
（一応 今回は炊き込みご飯モードにしました）
炊き上がったらねぎ・わけぎをいれ混ぜる
コツ・ポイント
魚の旨さを引き出し、嫌な匂いを美味しい香りに変えるため
酒と生姜は欠かせません。
塩昆布はだし醤油やめんつゆと塩でもよいかも
炊き上がりにししゃもを崩すつもりでよく混ぜると
卵がご飯にからみより美味しい炊込みご飯に変身します！
お茶漬にも
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