作り方
- 1
ショートニングを泡立て器でよくねる。冬場は寒くてショートニングが硬いので、レンジで20秒くらいチンする。
- 2
三温糖を加え、すり混ぜる。
- 3
ふるっておいた小麦粉とベーキングパウダーを入れ、木べらで混ぜる。まとまりにくいので、ボールに押し付けるように混ぜる。
- 4
まとまってきたらビニール袋に入れて、めん棒でのばす。
型抜きをする。手で丸めてもよい。 - 5
トースターで10分くらい様子を見ながら焼く。
コツ・ポイント
チョコチップを入れても美味しい。
小麦粉を米粉にかえれば、小麦粉アレルギーに対応できそう。
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