ミキサー無しのカボチャのスープ

カボチャを1,2cm角に切り緑の部分をおとします。タッパーに被るくらいの水をいれ500wで8分レンジにかけます。

玉ねぎをスライサーで薄くスライスします。

鍋にバター約20g入れとけたら玉ねぎを投入します。私の鍋は焦げやすいので2回に分けてバターを入れます。

きつね色になるまで弱火で炒めじっくり炒めます。弱火で炒めることで甘みが増しまた潰しやすくなります。

タッパーの水が入らないようにカボチャを入れます。潰しながら混ぜ合わせていき、小麦粉を2回に分けて更に混ぜ合わせていきます。

タッパーにある水を加えさらに同じ量くらい加えます。(これでだいたい500cc)ローリエとコンソメも加えていきます。温まったら牛乳を加え出来上がり。