ほうれん草を食べやすい大きさに切る。厚揚げも食べやすい大きさに切る。

ホワイトソースを作る。耐熱容器にバターと小麦粉を入れて600wのレンジで1分チン。泡立て器で混ぜながら牛乳を入れる。

レンジで3分チン。取り出して混ぜ3分チン。塩、コショウで味を整える。

耐熱皿にバターを塗る。1のほうれん草と厚揚げを混ぜ入れる。3のホワイトソースをかけ、チーズをかける。

オーブントースターで15分焼く。