枝豆とエノキとレタスの昆布茶スープ。

ゆいまーるん's cooksnap of when they made 枝豆とエノキとレタスの昆布茶スープ。.
ゆいまーるん's cooksnap of when they made 枝豆とエノキとレタスの昆布茶スープ。.
＊ＡＫＯＲＩ＊'s cooksnap of when they made 枝豆とエノキとレタスの昆布茶スープ。.
ち～sun
ち～sun @chi_sun_sun

色んな食感が楽しい、あっさり和風のスープです♪
満腹になるからダイエットにも◎！！
このレシピの生い立ち
朝から枝豆を茹でてしまった。
ビール・・・という時間ではないので、とりあえずスープに。

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材料

作りやすい量
  1. 枝豆 さやから出した状態で２握り
  2. えのき茸 半株
  3. レタス ３枚
  4. 塩昆布 少々
  5. ☆水 500㏄
  6. ☆昆布茶 小1.5
  7. ☆酒 大１
  8. ☆しょうゆ 小1/2

作り方

  1. 1

    枝豆は固めの塩茹でにしてザルに上げ、豆を取り出しておく。

  2. 2

    エノキは石づきを取り、食べやすい大きさにカット。
    レタスは適当に手でちぎっておく。

  3. 3

    鍋に水と豆を入れ、沸騰したらエノキと調味料を加えて３分ほど煮る。
    最後にレタスを加え、再沸騰後30秒で火を止める。

  4. 4

    器に盛ったら塩昆布をトッピングして出来上がり♪

コツ・ポイント

生の枝豆が無ければ冷凍枝豆でOK!
その場合は塩味がしっかりついているので、調味料を加減してください。

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

ち～sun
ち～sun @chi_sun_sun
に公開
都内で美容職人14年目。食いしん坊です。料理は香りや食感も大切にしてます。でも普段顔の材料で調理は簡素化・合理的に！「優しく楽しく親切なレシピ」を目指してます♪【クックパッドアンバサダー・食生活アドバイザー】◆インスタグラム⇒　https://www.instagram.com/chi_sun_sun/?hl=ja◆ホームページ⇒　http://cocon.work
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