薄力粉、片栗粉をボールに入れ、水を少しずつ入れながら混ぜます。
一気に入れるとダマになるので気を付けてください。

きれいに混ざったら豆腐をいれて混ぜ合わせます。小さな固まりが残っていても構いませんが、混ぜるとほとんどなくなると思います

お好みの具材を切ります。

生地にダシダ、ゴマ油、刻んだ唐辛子、お好みの野菜を入れて混ぜ合わせます。

フライパンに焼き油を入れて、お肉を敷き詰めます。（お肉を入れない場合はそのまま生地を入れて下さい。）

お肉の上に生地を流し込みます。

しっかりと焼き色がつくぐらい焼いたら返します。フライ返しでするより、思いきってフライパンを振った方が綺麗に返ると思います

焼いてる間にタレを作ります。
両面しっかり焼けて、余熱がとれたら適当な大きさに切って盛り付けます。