◎ いりこご飯
Ｙｏｓｈｉｅ．Ｔ @cook_40062944
だしの出る食材ばかりで、とても美味しくカルシウム補給できます。
2014.3.17 醤油量を変更しました。
このレシピの生い立ち
雑誌に載っていたレシピを、我家分量、味付けに調整中です。
「食べるいりこ」が、食べきれずに余っていたので。
醤油は、薄口しょうゆと半々の方が、ご飯の色が黒々しなくていいと思います。
が、家になければ、醤油だけでもいいと思います。
◎ いりこご飯
だしの出る食材ばかりで、とても美味しくカルシウム補給できます。
2014.3.17 醤油量を変更しました。
このレシピの生い立ち
雑誌に載っていたレシピを、我家分量、味付けに調整中です。
「食べるいりこ」が、食べきれずに余っていたので。
醤油は、薄口しょうゆと半々の方が、ご飯の色が黒々しなくていいと思います。
が、家になければ、醤油だけでもいいと思います。
作り方
- 1
干し椎茸は、水に浸けて戻し、みじん切り。
- 2
米を研ぎ、水+干し椎茸の戻し汁＝2合分の水分量 に浸けておく。昆布も一緒に浸けておく。
- 3
しめじ、まいたけ、油揚げは、みじん切り。
- 4
2の米に調味料を加え、具をすべてのせて、普通に炊く。
- 5
好みで、炊きこんだ昆布を刻んで、ご飯に混ぜ込む。
コツ・ポイント
ご飯に芯ができるのを防ぐために、調味料は、炊く直前に入れる。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20258035
