バジル風味のかぼちゃの✿ハムカツ
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin
安くて美味しくて簡単時短！バジルの風味と二度付け衣でザクッとした食感がグッドです。晩ご飯はこれに決まり！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった期限ギリギリハム。ボリュームあるおかずにしてみました。
バジル風味のかぼちゃの✿ハムカツ
安くて美味しくて簡単時短！バジルの風味と二度付け衣でザクッとした食感がグッドです。晩ご飯はこれに決まり！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった期限ギリギリハム。ボリュームあるおかずにしてみました。
作り方
- 1
かぼちゃは種とワタを取り、小さく切って耐熱皿に並べ、ラップをしてレンジで3分ほど柔らかくなるまで加熱する。
-
- 2
かぼちゃをすりこ木などで潰し、●を加えて混ぜ合わせる。（粗引き黒胡椒をやや多めに）
- 3
ハムの片面に茶漉しなどで薄く小麦粉を振り2のかぼちゃをのせ、さらにバジルをのせ、もう1枚のハムをかぶせる。
-
- 4
3を軽く抑えてから全体に小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をつける。
- 5
全部つけ終わったら、再度溶き卵→パン粉と2度づけする。170℃の揚げ油で揚げる。半分に切ってレモンを添える。
コツ・ポイント
バジルは乾燥でも代用可。粉チーズを加えても美味。
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