野菜と豆乳のスープ

ゆきの
ゆきの @cook_40271543

豆乳たっぷり野菜のスープです。
このレシピの生い立ち
家に豆乳が大量にあったので
夜ご飯に使えればと…
2014.10.27夜

野菜と豆乳のスープ

豆乳たっぷり野菜のスープです。
このレシピの生い立ち
家に豆乳が大量にあったので
夜ご飯に使えればと…
2014.10.27夜

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材料

4人分
  1. じゃがいも 2個
  2. ブロッコリー 適量
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ウィンナー 5~6本
  5. 豆乳 300ml
  6. 400ml
  7. バター 10g
  8. コンソメ 小さじ3~4
  9. 塩こしょう 適量

作り方

  1. 1

    野菜、ウィンナーを一口サイズに切る。
    ブロッコリーは塩ゆでします。

  2. 2

    玉ねぎを飴色になるまで炒める。

  3. 3

    ②にバターを入れ溶かしていきます。ある程度溶けたら野菜を入れさらに炒めます。

  4. 4

    そこに水とコンソメを入れ、野菜が柔らかくなるまで煮てください。

  5. 5

    そしてウィンナーを入れ少し煮ます

  6. 6

    最後に豆乳を入れ塩こしょうで味をととのえ完成です

コツ・ポイント

⑤まででコンソメスープでも
美味しいですよ

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