かぼちゃのレモン煮
甘酸っぱいおいしさを堪能してください。
このレシピの生い立ち
さつまいものレモン煮ができるなら、カボチャでも……て感じです。
作り方
- 1
かぼちやは、所々皮をむきながら一口大に切ります。
- 2
皮をした向きにして、鍋にカボチャをきれいに並べます。少々の塩をふってしばらくおいてください。
-
- 3
調味料をいれ、ヒタヒタの水を入れて煮込みます。蓋をしない方が、きれいな色に仕上がるように思います。
-
- 4
火が通って、汁気がなくなってきたら、
完成です。 -
コツ・ポイント
切ったカボチャは、皮を下に向けて鍋に並べてください。
カボチャを並べたら、少々、塩をふってしばらくおいてください。味が締まります。
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