大根・人参はいちょう切り。
白ネギ・ゴボウはななめ薄切り。
きのこはほぐしたり薄切りに。
里いもは１口大に。

豚バラ肉は、２～３センチに切り、
ハンパに残った野菜は、一口大に。
青ネギは、小口切り。
こんにゃくは短冊切り。

水にだしを入れ、青ネギ以外の野菜と豚肉を入れます。煮立ったら、アクを取りながら、野菜が柔らかくなるまで煮ます。

味噌を溶き入れます。
味を見て、味噌の量は調節してね。
器に盛って、青ネギを散らします。