鶏肉とアスパラ、ナッツの塩レモン炒め

☆aiken☆
☆aiken☆ @cook_40201120

鶏肉とアスパラをサッパリとした塩レモン味で。カシューナッツがコクをプラス！
このレシピの生い立ち
中華料理の炒め物が好きなので試行錯誤を繰り返しして作ってみました

鶏肉とアスパラ、ナッツの塩レモン炒め

クックXZNKKF☆'s cooksnap of when they made 鶏肉とアスパラ、ナッツの塩レモン炒め.
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鶏肉とアスパラをサッパリとした塩レモン味で。カシューナッツがコクをプラス！
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材料

2人分
  1. アスパラ 5本
  2. 鶏もも肉 230g
  3. 塩こしょう 適量
  4. 片栗粉 適量
  5. にんにく 1片
  6. カシューナッツ 10粒
  7. 調味料
  8. 創味シャンタン 小さじ1
  9. レモン汁 小さじ1

作り方

  1. 1

    アスパラは4cm程度のななめ切りにして、あらかじめレンジで2分加熱しておきます

  2. 2

    一口大に切った鶏もも肉に塩こしょうを振り、表面に片栗粉をまぶしてみじん切りのにんにくと共にフライパンで焼きます

  3. 3

    両面が焼けたら、アスパラとカシューナッツを投入します

  4. 4

    調味料を入れ、絡めるように火を短時間通したら完成！

コツ・ポイント

片栗粉の使用はマスト！ 調味料の絡みも良くなって味わいが格段に上がります
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ゴハンは作るのも外食も大好き。自分のための備忘録を兼ねてレシピを掲載しております٩( 'ω' )و料理を作るのは基本的には週末。ワインを飲みながらいただく洋食が中心です。最近は外で食べた料理を再現することにハマってます。
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