彼氏喜ぶご飯13韓国チャプチェ風春雨炒め
mai2com @cook_40075778
おかず1品でご飯がすすむ！野菜も春雨もたっぷり。ボリュームばっちりだけどヘルシー☆野菜はなんでもOK。翌日のお弁当にも！
このレシピの生い立ち
大好きな春雨サラダ用に乾燥春雨をストック。だんだん寒くなってきたので、サラダ以外で！と炒め物に使ってみました。韓国料理のチャプチェ風にしてみました！春雨でなく糸こんにゃくでも弾力があって美味しそう♪
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おかず1品でご飯がすすむ！野菜も春雨もたっぷり。ボリュームばっちりだけどヘルシー☆野菜はなんでもOK。翌日のお弁当にも！
このレシピの生い立ち
大好きな春雨サラダ用に乾燥春雨をストック。だんだん寒くなってきたので、サラダ以外で！と炒め物に使ってみました。韓国料理のチャプチェ風にしてみました！春雨でなく糸こんにゃくでも弾力があって美味しそう♪
作り方
- 1
春雨はお湯でもどしておく。もやしは洗い、パプリカは千切り、ニラは3センチ幅にカットする
- 2
調味料（しょうゆ、砂糖、酒）をあわせておく
- 3
フライパンにごま油を入れ牛肉を炒めてから、もやし→パプリカ→春雨の順に投入し炒める
- 4
3に、2の調味料を追加し弱火にし、全体を馴染ませる。春雨が茶色くなるのが目安
- 5
最後にニラを追加し、（あれば）生姜焼きのたれを追加してまぜあわせて出来上がり★生姜の風味がでます
コツ・ポイント
ニラは最後に追加して混ぜ合わせればOKです！炒めすぎると緑色が茶色になりますよ...。パプリカは彩り用に今回使いましたが、どんな野菜でもあうと思います！
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