お手軽!余った挽き肉で♪玉子丼*他人丼

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

あっという間にできる♪半端な挽き肉を活用♪時間のない忙しい時にも簡単!夕飯に、休日ランチ、一人ランチにも。
このレシピの生い立ち
豚ひき肉が余っていたので幼児でも食べれる丼ものにしました。

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材料

2人分
  1. ひき肉or豚挽肉orあいびき肉、など 200g
  2. にんにく 1かけ
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ☆砂糖 大さじ1・1/2(めんつゆ等の場合は調整)
  5. ☆醤油 大さじ1・1/2(めんつゆ等の場合は調整)
  6. ☆出し汁orかつおだしの素+水 200㏄
  7. めんつゆ、そばつゆ、など
  8. 青ネギ斜め切りor三つ葉 なくてもOK。彩り程度
  9. 2個
  10. ご飯 丼2人分

作り方

  1. 1

    冷たいフライパンに(油不要)みじん切りにしたニンニクと肉を入れて炒め、脂が出すぎる場合はペーパーにしみ込ませて捨てる。

  2. 2

    薄くスライスした玉ねぎと砂糖、醤油を加えて肉にからめ、馴染んだら出し汁を加えて、肉に火が通ったら味見する。

  3. 3

    玉ねぎが透き通る程度に煮たら、溶き卵をかけてネギを散らしてフタをし、好みの火の通り具合まで加熱する。

  4. 4

    ご飯を盛った丼に盛り付ける。

コツ・ポイント

めんつゆ、そばつゆ、出汁の素で代用OKです。
好みにより砂糖や醤油を加減してください。

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レシピ作者

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557
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つくれぽをいただいたり参考にしてくださったり、皆様との一期一会に感謝しております。地元を離れると、普段の何気ない料理が特別な物だったと気付きます。子供の頃の記憶が懐かしく、無性に食べたくなる料理が…ここにはあります。息子の野菜嫌い克服の為の切り方や調理、夫や子供の好きな味付けなど、家族の為に些細な物もこちらに残す事で子供に繋がっていけばと思い、覚え書きがわりに活用しています。
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