シロさんのあんかけチャーハン
k_h_h_papa @cook_40263548
きのう何食べたの再現レシピ。あんかけチャーハン
このレシピの生い立ち
子供も食べるので豆板醤は抜いたあんかけでアレンジしました。
シロさんのあんかけチャーハン
きのう何食べたの再現レシピ。あんかけチャーハン
このレシピの生い立ち
子供も食べるので豆板醤は抜いたあんかけでアレンジしました。
作り方
- 1
にんにく、しょうが、長ネギをみじん切りにする(長ネギは半分別皿に分けておく)
- 2
フライパンでサラダ油で香りが出るまで炒めたら、豚ひき肉を投入して、炒まってきたら酒、砂糖、しょう油、味噌で味付け
- 3
水50ccを入れたら、水溶き片栗粉でトロミをつけたらあんかけの完成
- 4
チャーハンを作る
- 5
溶き卵を多めのサラダ油の中に入れて、さっき取り分けておいたネギを加えて炒める。
- 6
そこにご飯を加えて、塩、こしょうで味付けをしてチャーハンの完成。
- 7
チャーハンの上にあんかけをかけて完成。
コツ・ポイント
甘辛のあんかけの味がしっかりしてるので、チャーハンの味付けは軽めで大丈夫です。
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