お肉たっぷりトマトソースのショートパスタ

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

トマトソースのコクがペンネに絡まって美味しい〜♡
このレシピの生い立ち
短時間で仕上がるようにソースとパスタを最後に同時進行しました(o^^o)
パスタ+ソース=1100gありました。
こども食堂用→大さじ2杯約60g→約18人分×2=上記分量を2倍で作ります。

お肉たっぷりトマトソースのショートパスタ

トマトソースのコクがペンネに絡まって美味しい〜♡
このレシピの生い立ち
短時間で仕上がるようにソースとパスタを最後に同時進行しました(o^^o)
パスタ+ソース=1100gありました。
こども食堂用→大さじ2杯約60g→約18人分×2=上記分量を2倍で作ります。

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材料

3〜4人分
  1. カットトマト 1缶(388g入)
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 牛薄肉(細かく切る) 100g
  4. 豚ひき肉 100g
  5. 砂糖 大1
  6. にんにく 1粒
  7. オリーブオイル 大2
  8. ローリエの葉 1枚
  9. コンソメキューブ 1個
  10. 鶏だしの素 小1
  11. ケチャップ 大2
  12. ウスターソース 大1/2
  13. 茹でマカロニ(乾ペンネ250g使用) 3〜4人前
  14. ※仕上げパルメザンチーズ 大3
  15. ※仕上げ塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切り、にんにくは包丁の背で潰してからみじん切りにします

  2. 2

    にんにく、玉ねぎをオリーブオイルで弱火でゆっくり炒め、野菜の甘みを引き出したら肉を加え炒めます

  3. 3

    塩以外の調味料を全て加え煮込みます

  4. 4

    時間より1分少なく茹でた麺を湯切りしソースに投入し、絡めたら出来上がりです。塩、パルメザンチーズを混ぜてください

  5. 5

    これで60gです

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はーたんのおっかさん
に公開
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり~だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう!これからもよろしくお願いします。
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