椎茸は、ぬるま湯でゆっくり戻して、石づきを落として、細切りにする。
うす揚げは、油抜きして、細切りにする。

小松菜は、長さ2～3cmに切る。
人参は、千切りにする。

椎茸の戻し汁に、だしの素と調味料、椎茸・人参・うす揚げを入れて、くつくつ煮る。

人参が軟らかくなったら、小松菜を入れて、煮汁になじませ（中火）、葉っぱが、やや、しなっとしたら、おからを投入する。

しゃもじで、鍋底から混ぜ、煮汁におからをなじませる。（弱火）
おからが全体になじんで、余分な水分が飛んだら、火を止める。

そのまま冷ましてから、いただきま～す♪