アメリカ定番☆コーンブレッド
パリジエンヌ @cook_40054707
コーンの風味が香るほんのり甘いしっとりホロッな食感のコーンブレッド。この絶妙な食感にこだわりました。
このレシピの生い立ち
アメリカの定番パンの１つ、コーンブレッド。大好きなパン屋さんのコーンブレッドが美味しすぎて、再現すべく試行錯誤しました。我が家の定番のコーンブレッドです。
アメリカ定番☆コーンブレッド
コーンの風味が香るほんのり甘いしっとりホロッな食感のコーンブレッド。この絶妙な食感にこだわりました。
このレシピの生い立ち
アメリカの定番パンの１つ、コーンブレッド。大好きなパン屋さんのコーンブレッドが美味しすぎて、再現すべく試行錯誤しました。我が家の定番のコーンブレッドです。
作り方
- 1
オーブンを200℃に余熱開始。
型にバター10gを塗り付けておく。 - 2
粉類を全て大きなボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
-
- 3
別のボウルに★の材料を全て入れ、よく混ぜ合わせる。
-
- 4
2に3を流しいれ、粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜる。
-
- 5
型に流しいれ余熱しておいたオーブンに入れ、約20分焼く。
-
- 6
写真のようなきれいな焼き色がつき竹串に生地がついてこなければ焼き上がり。オーブンから出し、そのまま10分冷ます。
-
- 7
型から外してさらに5分程放置。粗熱が取れたら召し上がれ～♪
出来立ては周りサックリ中はしっとり♡ - 8
粗熱が取れたらびっちりラップしてジップロックに入れ冷凍可能。
冷蔵なら4-5日可。 - 9
スキレット版：
オーブンにスキレットを入れて一緒に余熱。取り出したスキレットにバター10g弱を溶かし生地を流しいれます。
コツ・ポイント
混ぜて焼くだけ！とっても簡単にできます。
甘さは控えめにしています。
焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調整してください。
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