トマトとベーコンのうまうまパスタ
loveloco @cook_40043101
シンプルなのに、コクがあっておいしい簡単パスタ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にベーコンしかなかったので、家にあったものでパスタにしました。
トマトとベーコンのうまうまパスタ
シンプルなのに、コクがあっておいしい簡単パスタ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にベーコンしかなかったので、家にあったものでパスタにしました。
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、1％程度の塩（分量外）を入れ、お好きなパスタを表示時間の1分前で茹でる
- 2
フライパンにオリーブオイル、赤唐辛子、にんにくの薄切り、アンチョビペーストを入れて弱火にかける
- 3
にんにくの香りがしてきたら、1cmくらいに切ったベーコンを加えて中火にし、ベーコンから脂が出てくるまでじっくり炒める
- 4
ベーコンに十分火が通ったら、トマト缶と水を加えてトマトをつぶし、水も加えて中火のまま5分程度煮詰める
- 5
ベーコンの塩加減によって、調整しながら塩、黒胡椒を加えて味を調え、弱火にして5分程度煮詰める
- 6
パスタの水気をよく切り、フライパンに加えてソースと和え、お皿に盛ったらパルメザンを振りかけてできあがり
コツ・ポイント
パスタは何でも合いますが、生パスタを使うともっちりおいしいです。（生パスタは表示通りゆでて下さい）
塩加減はベーコンによって異なるので、必ず味見をして調整してください。
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