食物繊維たっぷりがミ・ソな我が家のモツ煮

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

ごぼう＋大根＋人参＋大きな蒟蒻にボイル豚モツ生姜ニンニクに味噌を利かせ味がしみこんでます！★人気検索5位嬉しい！
このレシピの生い立ち
しっかりした味付けの我が家のモツ煮です。
根菜をたっぷり頂き、大腸も喜ぶことでしょう＾＾

食物繊維たっぷりがミ・ソな我が家のモツ煮

のもす＊'s cooksnap of when they made 食物繊維たっぷりがミ・ソな我が家のモツ煮.
☆とるも☆'s cooksnap of when they made 食物繊維たっぷりがミ・ソな我が家のモツ煮.
裏・日刊はまの食卓's cooksnap of when they made 食物繊維たっぷりがミ・ソな我が家のモツ煮.
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根菜をたっぷり頂き、大腸も喜ぶことでしょう＾＾
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材料

お鍋にたっぷり！
  1. ■豚モツ 1パック260ｇ
  2. 人参 中1本
  3. ごぼう 中1本
  4. 大根 10ｃｍ360ｇ
  5. 蒟蒻 大1枚
  6. 長葱 1本（青い部分は刻む
  7. ■aだし汁・酒 各大さじ8
  8. a醤油　・みりん 各大さじ4
  9. a味噌 大さじ2
  10. ■サラダ油 大さじ1
  11. ｂ生姜 30ｇ
  12. ｂニンニク 1かけ

作り方

  1. 1

    大根銀杏切り
    牛蒡人参小さな乱切り
    蒟蒻はちぎってサッと茹でる
    葱は1ｃｍの輪切り
    モツは一度茹でると良い

  2. 2

    弱火の鍋にオイルを入れてｂを香り炒めする

  3. 3

    2の中で根菜を上から順に炒め、モツを入れ全体を混ぜ
    aを入れ蓋をして弱火で25分煮る
    ★余熱で調理すると味がしみこむ

コツ・ポイント

厚手の鍋ですと、野菜の水分がたっぷりでます。
★鍋の種類で、だし汁の調整や調味料の調整をしてくださいね。蒟蒻は小さくちぎる方法をとると、味がしみやすいですよ！
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気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。過去はレシピコンテストに明け暮れた人生でしたが、これからは健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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