【保育園給食】ポテトの磯辺焼き
長野県おたり村 @cook_40262049
園児の収穫したじゃがいもを使ったおやつです。
このレシピの生い立ち
園児の収穫したじゃがいもが豊富にあるので、片栗粉を混ぜて磯辺焼きにしました。もちもちしていておいしいです。磯辺焼きにせず、甘辛いたれを絡めてもおいしいです。是非お試しください。
【保育園給食】ポテトの磯辺焼き
園児の収穫したじゃがいもを使ったおやつです。
このレシピの生い立ち
園児の収穫したじゃがいもが豊富にあるので、片栗粉を混ぜて磯辺焼きにしました。もちもちしていておいしいです。磯辺焼きにせず、甘辛いたれを絡めてもおいしいです。是非お試しください。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、適当な大きさに切る。
- 2
鍋に１を入れ、ひたひたの水を加えて柔らかくなるまでゆでる。
- 3
柔らかくなったら水気を切り、水分をとばしてマッシャーでつぶす。
- 4
３にバターを加えて混ぜ、俵型に丸める。
- 5
１８０°cのオーブンで10分程度焼く。焼けたらしょうゆをつけて、適当な大きさに切ったのりを巻く。
コツ・ポイント
今回はバターを一緒に練り込みましたが、バターで焼いてもおいしいです。たくさん作る場合はしょうゆをつけ過ぎないように注意しましょう。
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