焦がしニンニクじゃこトマト
ももすきー @cook_40100460
香ばしさが食欲を誘います。
ビールのお供に滋味満点の一品です。
作りだしたらアッと言う間に出来ます。
このレシピの生い立ち
夏はどうしても冷たい物が多くなるので、
冷たくても栄養があるものを食べたくて
作りました。
焦がしニンニクじゃこトマト
香ばしさが食欲を誘います。
ビールのお供に滋味満点の一品です。
作りだしたらアッと言う間に出来ます。
このレシピの生い立ち
夏はどうしても冷たい物が多くなるので、
冷たくても栄養があるものを食べたくて
作りました。
作り方
- 1
冷やしたトマトを、1cmくらいの厚さにスライスして、皿に並べておく。
-
- 2
ニンニクをみじん切りして、フライパンに入れる。
ここではまだ火をつけません。 - 3
ごま油を回し掛けてから、弱火にかける。ニンニクから香りが出て少し、色が変わるまでじっくり火を通す。
-
- 4
ニンニクの色が変わったら、じゃこを投入して、中火で炒める。
-
- 5
じゃこがカリカリになってきたら、醤油を全体に回しかけ、皿に並べている冷やしトマトにのせる。
-
コツ・ポイント
ニンニクは、
弱火でじっくり香りを出して下さい。
苦味が出るので、
絶対に焦がさないように注意です。
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