卵不使用☆お豆腐でココア焼きドーナツ。

ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
japan

牛乳の代わりにお豆腐を使用した焼きドーナツは焼きたてはふんわり、冷めるとしっかりとした食感に。ビニール袋1つで簡単です☆
このレシピの生い立ち
焼ドーナツ第5弾。豆腐を食べない息子におやつで豆腐を摂らせよう作戦。

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材料

直径5cmの焼きドーナツ12個分
  1. 絹ごし豆腐 80g
  2. ホットケーキミックス 80g
  3. 調整ココア 20g
  4. サラダ油 10g

作り方

  1. 1

    オーブンを170度に予熱開始。計りの上にボウルをのせてビニール袋をセットし、豆腐を計り入れてよくもみ混ぜる。

  2. 2

    豆腐がペースト状になったらココアとサラダ油を加えて混ぜる。

  3. 3

    ホットケーキミックスも加えてよく混ぜる。

  4. 4

    均一に混ざったらビニール袋の口を軽くねじり、端をはさみで1cm程切り取る。

  5. 5

    ドーナツ型に絞り入れる。余った生地はマフィン型等に入れる。(今回余ってません)

  6. 6

    170度のオーブンで15分焼いて出来上がり。

  7. 7

    bob99さんからのレポで、木綿豆腐の場合は牛乳を10cc程追加すると良いそうです。

  8. 8

    2016.11.4☆10人の方からつくれぽをいただき話題のレシピの仲間入りしました!作って下さった皆さんありがとう♡

コツ・ポイント

豆腐は水切り不要です。全ての材料を一度にビニール袋に入れると混ざりにくいので順番に入れてその都度よく揉み混ぜて下さい。焼く時に型にサラダ油を薄く塗ると綺麗に抜けます。甘さ控えめなのでお好みで砂糖を10〜20g加えても。

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レシピ作者

ゆぅゅぅ
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千葉県在住のお料理好きな主婦。12歳から家族の為のご飯作り開始。料理は独学ですが料理歴は長めです。作る人の負担にならない簡単ごはんと、卵や乳製品をあまり使わない素朴なお菓子が多めです。なにかひとつでもお役に立てたら嬉しいです。インスタ→@yuyu_kitchen
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