鶏胸肉の皮の部分取り除く。
筍の水煮と鶏胸肉を一口大に切り鍋に入れ、火が通るまで炒める。

火が通ったら調味料を入れ煮立てる。水気が飛んだら鰹節を振って出来上がり。