
HBで焼き上げまでパンドカンパーニュ

makirinn22 @cook_40041187
丸くなくてクープもなくてもいいやとHBで最後までお任せしました
このレシピの生い立ち
朝食のパンを油なしで作りたいなと思って調べ
パンドカンパーニュに出会いました。
オーブンを余熱は面倒だし、丸くなくてもいいし
とHBに全部お任せしちゃいました。
できあがりは食パンよりもふくらみが悪いかなくらいです。
HBで焼き上げまでパンドカンパーニュ
丸くなくてクープもなくてもいいやとHBで最後までお任せしました
このレシピの生い立ち
朝食のパンを油なしで作りたいなと思って調べ
パンドカンパーニュに出会いました。
オーブンを余熱は面倒だし、丸くなくてもいいし
とHBに全部お任せしちゃいました。
できあがりは食パンよりもふくらみが悪いかなくらいです。
作り方
- 1
ドライイーストを溶かして使う場合は水の量をトータル160になるように調節。
- 2
すべての材料をHBに投入。ドライイーストのおき場所ば無視でかごの中に入れる
- 3
フランスパンコースを選ぶ。上がカリカリになる。
普通の食パンコースでも可 - 4
ナショナルのSDーBM101を使っています
コツ・ポイント
白神こだま天然酵母を20ml体温くらいのぬるま湯で溶かして使いました。そのとき水は20ml引いて140gで。
パンがケースから離れないときは5分待ち
裏側のねじっぽいところを回そうとぐいぐいすると(実際はまわらない)取れやすくなります
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20263519