老舗の漬物屋風・山芋のゆかり漬け
お天気ママ。 @otenkimama
大好きな山芋のお漬物を、ゆかりふりかけを使った簡単に作りました。さくさくしゃきしゃき、甘酸っぱくておいしいです。
このレシピの生い立ち
老舗の山芋の漬けものが大好きで、、、。家で簡単に作れるように工夫しました。
アプリでひらく作り方
- 1
山芋は皮をむき、2ｃｍくらいの拍子切りにする。
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- 2
ビニールに山芋、ゆかり、砂糖をいわれて軽く混ぜ、ビニールの口をとじる。
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- 3
冷蔵庫で1時間～1晩置くいて漬ける。
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- 4
※出来上がりすぐでも食べられますが、1時間くらいすると全体がほんのりピンクになります。長く漬けると色が鮮やかにつかります
コツ・ポイント
体をうるしたり、胃腸の働きを整える山芋、香りおよいゆかりの組合せ。疲労回復効果も期待できます。食欲が落ちる夏場や疲れやすい人におススメ。
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