老舗の漬物屋風・山芋のゆかり漬け

お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama

大好きな山芋のお漬物を、ゆかりふりかけを使った簡単に作りました。さくさくしゃきしゃき、甘酸っぱくておいしいです。
このレシピの生い立ち
老舗の山芋の漬けものが大好きで、、、。家で簡単に作れるように工夫しました。

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材料

2人分
  1. 山芋 200g
  2. ゆかりふりかけ 小さじ1
  3. 砂糖 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    山芋は皮をむき、2cmくらいの拍子切りにする。

  2. 2

    ビニールに山芋、ゆかり、砂糖をいわれて軽く混ぜ、ビニールの口をとじる。

  3. 3

    冷蔵庫で1時間~1晩置くいて漬ける。

  4. 4

    ※出来上がりすぐでも食べられますが、1時間くらいすると全体がほんのりピンクになります。長く漬けると色が鮮やかにつかります

コツ・ポイント

体をうるしたり、胃腸の働きを整える山芋、香りおよいゆかりの組合せ。疲労回復効果も期待できます。食欲が落ちる夏場や疲れやすい人におススメ。

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レシピ作者

お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama
に公開
食養生研究家(気象予報士、薬膳料理家、健康気象アドバイザー)季節や体質に合わせたお料理を紹介していますhttps://www.instagram.com/otennkimama/?hl=jahttps://www.youtube.com/channel/UC12sDgmvci7rLXtfE1mynDAhttps://www.薬膳キッチン.com
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