フライパンで☆キヌア黒糖クッキー
とぴー @cook_40289051
スーパーフード、キヌアを手軽に食べられます♪
このレシピの生い立ち
オーブンが壊れてしまった…なのに、クッキー食べたいっ。しかも、罪悪感少なく食べたい(笑)と、言う事で、ヘルシー路線で、作ってみました。
フライパンで☆キヌア黒糖クッキー
スーパーフード、キヌアを手軽に食べられます♪
このレシピの生い立ち
オーブンが壊れてしまった…なのに、クッキー食べたいっ。しかも、罪悪感少なく食べたい(笑)と、言う事で、ヘルシー路線で、作ってみました。
作り方
- 1
キヌアをフライパンで弱火で煎る。プチプチっと弾けて色が茶色に色づくまで。
-
- 2
卵以外の材料をボールに入れて、よく混ぜます。
バターはヘラで切る様にして、粉類になじませていきます。 -
- 3
②に卵を入れて生地をまとめていきます。
-
- 4
まとまりました。
もし、粉っぽくて、まとまらない様であれば牛乳若しくは豆乳を生地の様子をみながら少したす。 -
- 5
ラップに丸めた生地を乗せその上にさらにラップ。それから綿棒で生地を5～8ミリまでのばしクッキー型でぬいていきます。
-
- 6
油をひいていないテフロンフライパンで弱火で片面4～5分づつ程焼いて、出来上がり♪
-
コツ・ポイント
キヌアはフライパンでプチプチっと弾けるぐらいまで弱火でよく煎って下さい。
生地を焼く際、弱火でゆっくり。
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