簡単♪水菜と豚肉と長芋の山かけサラダ
★のっち★ @cook_40116196
水菜のシャキシャキ感に、長芋の食べやすさと肉のコクが加わって、子どもたちも野菜をパクパク食べてくれます♪
このレシピの生い立ち
元々、千切りキャベツに長芋をかけて食べていたんだけど、水菜に代えて、更に肉をのっけてみたら？という素朴な疑問からできました。
簡単♪水菜と豚肉と長芋の山かけサラダ
水菜のシャキシャキ感に、長芋の食べやすさと肉のコクが加わって、子どもたちも野菜をパクパク食べてくれます♪
このレシピの生い立ち
元々、千切りキャベツに長芋をかけて食べていたんだけど、水菜に代えて、更に肉をのっけてみたら？という素朴な疑問からできました。
作り方
- 1
長芋の皮をむき、すりおろしておきます。
- 2
豚肉を1〜2cmの長さに切り、フライパンを温めてから油を引き、豚肉を炒めて塩こしょうで味付けします。
- 3
水菜を洗って水を切ったら、2〜3cmの長さに切り、お皿に盛ります。
-
- 4
ニンジンの千切り等、他にお好きな野菜をのせます。今回はブロッコリースプラウトをのせました。（かなり分かりにくいですが）
-
- 5
炒めた豚肉を野菜の上に盛ります。
-
- 6
すりおろした長芋をかけて、お好きなドレッシングをかけて召し上がれ♪
めんつゆもイケますよd(^_^o) -
コツ・ポイント
コツもポイントもありませんが、水菜の代わりに千切りキャベツ、豚肉は炒めずに茹でたり、肉の代わりにゆで卵や温泉卵、シーフードでも美味しいと思いますので、アレンジしてみて下さい(*^_^*)
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