トゥルンっと剥ける半熟ゆでたまご
すじっこNs @cook_40108623
ゆで卵の殻向きにいらいらなんてしません。むしろ気持ちいい！
このレシピの生い立ち
ゆで卵が、たまにむしょーーーにたべたくなるので
トゥルンっと剥ける半熟ゆでたまご
ゆで卵の殻向きにいらいらなんてしません。むしろ気持ちいい！
このレシピの生い立ち
ゆで卵が、たまにむしょーーーにたべたくなるので
作り方
- 1
卵は直前まで冷蔵庫で冷やしておいて下さい
- 2
卵の尖ってない方に穴をあける
別にしなくても綺麗に剥けます
専用の道具を使わない時は、深く刺しすぎないように注意 -
- 3
ぐつぐつと沸騰したお湯に、卵を投入
割れないようにそっと入れて - 4
ゆで時間は7分！
たまにコロコロと転がすと黄身が中心にきます
ぐつぐつと茹でてください - 5
7分たったらすぐに氷水の中に卵を投入！
しっかり身を引き締めてあげてね -
- 6
卵を剥いてみるとトゥルンっと剥けるはず
-
- 7
おでんとか、煮玉子とかすぐに剥く時は、卵にヒビをいれて、ヒビに弱い流水を流し込むようなつもりで剥いてます
-
- 8
卵の尖ってる方にヒビをいれて、おしりに向かってまっすぐ剥いてから他を剥くと剥きやすい気が、、、
気のせいなのかな？ -
- 9
味付け玉子は、めんつゆ(２～３倍がおすすめ)に1晩つけておくとできますよ。
-
コツ・ポイント
湯で時間は7分がおすすめ
必ず冷蔵庫に入れていた冷え冷えの卵を使用してね
あと、ゆでたらすぐに氷水に入れることで剥きやすくなります
似たレシピ
-
時間短縮 半熟ゆで卵 味付け半熟ゆで卵 時間短縮 半熟ゆで卵 味付け半熟ゆで卵
ゆで卵 半熟ゆで卵 味付けゆで卵 味付け半熟ゆで卵が手軽に出来ます。半熟ゆで卵を作る時時間が短か過ぎるとうまく殻がない。
豚汁くん -
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20265611
