お手軽☆カプレーゼ
caterina @cook_40052690
作り易くて、食べ易い、お手軽カプレーゼです。
このレシピの生い立ち
お庭の「もも太郎」の収穫が終わったあとも、お庭のバジルはまだまだ沢山あったので、冷蔵庫にあったミニトマトと食べやすいサイズにカットしたモッツァレラチーズとでカプレーゼにしたところ、お皿に綺麗に並べる手間が無く、簡単に作れて食べ易かったので。
お手軽☆カプレーゼ
作り易くて、食べ易い、お手軽カプレーゼです。
このレシピの生い立ち
お庭の「もも太郎」の収穫が終わったあとも、お庭のバジルはまだまだ沢山あったので、冷蔵庫にあったミニトマトと食べやすいサイズにカットしたモッツァレラチーズとでカプレーゼにしたところ、お皿に綺麗に並べる手間が無く、簡単に作れて食べ易かったので。
作り方
- 1
バジルは洗って水けを切っておく。
-
- 2
モッツァレラチーズは半分に切り、袋の中の水と残り半分を保存容器に入れて冷蔵庫へ。
-
- 3
モッツァレラチーズは、１ｃｍ角位に切っておく。
-
- 4
ミニトマトは縦半分に切り、器に入れる。
-
- 5
①のバジルを食べやすいように手でちぎり、④のミニトマトトマトの上に。
-
- 6
更に③のモッツァレラチーズをバジルの上に散す。
-
- 7
ＭＩＸのペッパーをミルで挽かける。
-
- 8
ヒマラヤ岩塩をミルで挽きかけ、オリーブオイルを回しかける。
-
コツ・ポイント
白いチーズに映えるので、ピンクペッパーを多めに加えたMIXペッパーを使っています。
バジルは切ったりすると色が変わるので、食べる直前に手でちぎっています。
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