鍋に湯を沸かし、もやしを茹でます。

茹でたもやしをザルで湯切りします。湯が切れたらそこに塩をまぶします（多いと辛くなりすぎます）。

もやしから水分が少しでますので、軽くしぼったりして水気をきります。

その後、ごま油を全体に絡め、盛り付け、白ごまをふればできあがり。