里芋＆チキンボールの★炊き込みご飯★
youおかしゃん @cook_40128966
里芋のトロっとホクホク感と鶏団子のフワフワ感が絶妙な、炊き込みご飯です♪忙しい時は冷凍や水煮の里芋に市販の鶏団子でもOK
このレシピの生い立ち
里芋好きの孫のために鶏肉を鶏団子に変えて作りました。
里芋＆チキンボールの★炊き込みご飯★
里芋のトロっとホクホク感と鶏団子のフワフワ感が絶妙な、炊き込みご飯です♪忙しい時は冷凍や水煮の里芋に市販の鶏団子でもOK
このレシピの生い立ち
里芋好きの孫のために鶏肉を鶏団子に変えて作りました。
作り方
- 1
使い捨ての手袋をはめて、里芋の皮をむき、乱切りにし、分量外の塩をふってこすりあわせて、ヌメリをとります。
- 2
※使い捨ての手袋をはめるのは、手が痒くならない様にです。
平気な方は、素手でOKです♪ - 3
ボウルに●の材料を全て入れ混ぜて、軽く粘りがでたら、直径２センチくらいにまるめて、鶏団子を作ります。
- 4
炊飯器の内釜に★の水を入れ大さじ１杯の水を捨て残りの★を入れ軽くかき混ぜ、その上に工程１の里芋と工程３の鶏団子を入れ炊飯
- 5
炊き上がったら里芋を崩さない様に混ぜて、茶碗に盛り付け万能葱をちらして出来上がりです♪
コツ・ポイント
水煮や冷凍の里芋を使ったり、市販の鶏団子を使う時も入れるタイミングは同じです。
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その他のレシピ
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