酒粕をボウルに入れてほぐしておく。板粕の場合はみじん切りにしておいても◎。薄力粉を加え、さとう、塩こしょうも入れる。

手で酒粕をほぐしながら粉と混ぜ合わせる。ポロポロの状態になったら米油を加えて混ぜる。

厚手のビニル袋に入れて生地を薄くのばす。ピザカッターなどでお好みのサイズに切り分ける。画像は2×3cmほど。

170℃に予熱したオーブンで20～25分焼く。冷まして出来上がり。