鱈のムニエル〜タルタルソース添え〜
26.5.29話題入り感謝‼︎ 鱈のムニエルは相性抜群のタルタルソースで♡魚が苦手な人もペロリと完食しちゃいます♪
このレシピの生い立ち
旦那さんに魚を美味しく食べさせたくて( ´ ▽ ` )ﾉ魚が苦手な旦那さんも身が柔らかく骨の少ない鱈は食べやすい様子♪ムニエルとタルタルソースはとても合う！と綺麗に食べてくれました。残ったタルタルは次の日パンにつけて食べても美味しいのさっ☆
鱈のムニエル〜タルタルソース添え〜
26.5.29話題入り感謝‼︎ 鱈のムニエルは相性抜群のタルタルソースで♡魚が苦手な人もペロリと完食しちゃいます♪
このレシピの生い立ち
旦那さんに魚を美味しく食べさせたくて( ´ ▽ ` )ﾉ魚が苦手な旦那さんも身が柔らかく骨の少ない鱈は食べやすい様子♪ムニエルとタルタルソースはとても合う！と綺麗に食べてくれました。残ったタルタルは次の日パンにつけて食べても美味しいのさっ☆
作り方
- 1
玉ねぎを細か目のみじん切りにして、水にさらしておく。ゆで卵を作る（どうせ崩すので黄身を中心にする必要はありません。）
- 2
鱈の切り身に塩•コショウをし、小麦粉を全体につける。フライパンにオリーブオイルを入れて火にかける。
- 3
フライパンが熱くなってきたら、バターを入れ溶け出したら、鱈を焼く。最初は皮目を下にして、焼き色がついたらかえす。
- 4
両面こんがり焼けたら、皿に盛る。ムニエルの完成♡
- 5
ゆで卵の殻をとり、フォークの背などでよく潰す。
- 6
5に水切りした玉ねぎとマヨネーズを加えて混ぜる。塩•コショウで味を整えたらタルタルソース完成♪
コツ・ポイント
タルタルソースは食べる直前に好みの量を盛り付けて♡
玉ねぎを水に晒す時間が短いと、辛味が残ってしまうので、出来るだけ時間をかけて辛味を抜いた方が良いです。
オリーブオイルを引いてからバターを入れるとバターが焦げにくくなるので安心ですよ！
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