マテ茶鶏のオリーブオイル漬けはおつゆもおいしいので、丸ごと使い、地元自慢の甘い野菜沢山のお鍋仕立てのおつまみにしました。
このレシピの生い立ち
とてもいいおだしの缶詰なので、お汁ごと使いたいと思い考えたレシピです。もっと色んな野菜を足してもおいしいですね。北海道産雪ノ下で甘みが増した自慢の甘い大根キャベツ、沢山入れました。雪ノ下で寝かせると野菜がすごく甘みを増すんですよ。