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お家で鯛茶漬け♫
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お家で鯛茶漬け♫-レシピのメイン写真

お家で鯛茶漬け♫

Yukkohaha
Yukkohaha @cook_40076369

お店で食べるよりも美味しい鯛茶漬け♫
このレシピの生い立ち
以外と子供達が大好きな鯛茶漬け♫ペロッと茶碗一杯食べてしまいます♡

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材料

2〜3人分
  1. 鯛のお刺身 150g
  2. ご飯 適量
  3. 胡麻ダレ
  4. ☆胡麻ペースト 大きさ3
  5. ☆醤油 大きさ1と1/2
  6. ☆みりん 大きさ1と1/2
  7. ☆酒 大きさ1/2
  8. お出汁
  9. 出汁 700cc
  10. 薄口醤油 50〜60cc
  11. みりん 20cc
  12. 薬味
  13. 海苔、しそ、わさび、胡麻、小葱、あられ 適量
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作り方

  1. 1

    ☆を混ぜ合わせ鯛のお刺身をつけておく。

    • お家で鯛茶漬け♫作り方1写真
  2. 2

    鯛を漬け込んでいるうちに鍋に出汁を入れ薄口醤油とみりんを入れ沸騰させておく。

  3. 3

    鯛を20分位漬け込んだら器にご飯を入れその上に漬け込んでおいた鯛をのせ薬味をのせる。

    • お家で鯛茶漬け♫作り方3写真
  4. 4

    最初はお出汁を入れずに召し上がって下さい。その後お出汁を入れて食べて下さい。また違った味でとても美味しいです!

    • お家で鯛茶漬け♫作り方4写真

コツ・ポイント

必ず鯛を漬け込んで下さい。薬味はお好きなものを入れて召し上がって下さいね♫お出汁の濃さは調節して下さい鯛に絡めた胡麻ダレの量で味の濃さが変わるのでお好みの味になる様にして下さいね!

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Yukkohaha
Yukkohaha @cook_40076369
2015/03/15 15:27に公開

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