なめこおろしうどん～夏に食べたいうどん～
ぼーずの母ちゃん @cook_40053238
暑い季節にさっぱりしたうどんが食べたい!!
そんな時にお試しを☆
このレシピの生い立ち
サラダうどんが食べたかったけど、レタスがなかったので冷蔵庫の野菜を使って作ってみました。
なめこおろしうどん～夏に食べたいうどん～
暑い季節にさっぱりしたうどんが食べたい!!
そんな時にお試しを☆
このレシピの生い立ち
サラダうどんが食べたかったけど、レタスがなかったので冷蔵庫の野菜を使って作ってみました。
作り方
- 1
・うどんを茹でて氷水にさらす。
・めんつゆを希釈して冷蔵庫で冷やしておく。
・大根もおろして冷蔵庫で冷やしておく。 -
- 2
・なめこを茹でてザルにあげておく。
・オクラをさっと茹でて小口切りにしておく。
※今回はオクラが１本しかないので１本で。 -
- 3
氷水にさらしておいたうどんの水を切りお皿に盛る。
お皿に盛ったうどんに、大根おろしを軽くしぼって乗せる。 - 4
さらに、水気を切ったなめこを乗せて、オクラを散らす。
冷蔵庫から出しためんつゆをかけて、のりをふったら出来上がり!!
コツ・ポイント
大根はお好みでしぼって下さい。
薬味にシソなどを乗せても美味しいです。
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![なめこおろしうどん[冷製]-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/129631/240x320cq80/photo.jpg)
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