簡単！キャベツとモヤシと鶏肉シンプル炒め
うさどろ @cook_40271717
味付けがシンプルなので、パパっと時短で出来上がります。野菜の旨味いっぱいの、ご飯のすすむお助けレシピです。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを少しアレンジ。ちなみに母は酒を入れず、塩コショウのみで味付けているそう。どちらも美味ですっ(^○^)
簡単！キャベツとモヤシと鶏肉シンプル炒め
味付けがシンプルなので、パパっと時短で出来上がります。野菜の旨味いっぱいの、ご飯のすすむお助けレシピです。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを少しアレンジ。ちなみに母は酒を入れず、塩コショウのみで味付けているそう。どちらも美味ですっ(^○^)
作り方
- 1
キャベツはザク切りに、キャベツの芯は細切りにする。
- 2
にんじんは好みの薄さに切って、レンジで40秒〜50秒チンして柔らかくしておく。
- 3
鶏モモ肉は一口くらいの大きさに切る。（私は皮を捨てます）
- 4
フライパンにサラダ油をしいて、中火で鶏モモ肉とキャベツの芯を焼く。塩コショウ、酒をふる。
- 5
鶏モモ肉が片面焼けたらハシでひっくり返し、その上にシメジ、にんじん、キャベツ、モヤシの順に入れ、やや強火にする。
- 6
4〜5分後、野菜がしんなりしてくるので、強火でざっと混ぜながら塩コショウで炒めて完成！
コツ・ポイント
塩胡椒はしっかりめでつけてください。
野菜がしんなりするまで4〜5分待っている間は、食器の洗い物をすれば時間も有効活用できます。
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