レンジで簡単♪オクラとなすの煮びたし
イオン @cook_40093052
レンジで簡単！揚げびたし風☆旬の夏野菜をおいしくいただけます♪おつまみや副菜にぴったり！
このレシピの生い立ち
揚げるとおいしい夏野菜ですが、暑いときに揚げ物は敬遠しがち。油をかけてレンチンすれば、揚げたような味わいが楽しめ、キッチンも汚れず、後片づけがラクチンです☆
アプリでひらく作り方
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今回のおすすめ食材は、オクラとなすです。
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- 2
オクラは洗ってガクをむき、斜め半分に切る。なすは縞模様に皮をむき、半分の長さに切り、それぞれ縦4つ割りに切る。
- 3
耐熱皿に<2>を並べ、塩、サラダ油を回しかけてラップをふんわりかける。
- 4
電子レンジ（600W）で3分加熱し、取り出してざるに上げ、汁気をきってボウルに入れる。
- 5
<4>にAを加えてさっくりあえ、器に盛り付け、かつお節をのせる。
コツ・ポイント
オクラ、なすは油と相性のよい夏野菜☆サラダ油を回しかけてレンチンすれば、揚げたようなコクに♪油を電子レンジ加熱するので、ラップはふんわりかけるのがコツ。取り出すときは熱くなっているので注意しましょう。冷たく冷やしていただくのも◎
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