南房総市給食◆鶏の味噌漬け焼き
南房総市学校給食 @cook_40110900
万能だれがしみ込んで柔らかく、冷めてもおいしいおかずです。
このレシピの生い立ち
ごはんがすすむおかずとして考案しました。地場産味噌を使用しています。この万能だれは、豚肉や淡白な白身魚にもよく合います。
南房総市給食◆鶏の味噌漬け焼き
万能だれがしみ込んで柔らかく、冷めてもおいしいおかずです。
このレシピの生い立ち
ごはんがすすむおかずとして考案しました。地場産味噌を使用しています。この万能だれは、豚肉や淡白な白身魚にもよく合います。
作り方
- 1
万能だれの●調味料全てを容器に入れて混ぜる。（ビニール袋でもOK）
- 2
１のなかに鶏肉を入れて下味をつける。
- 3
焼く。
コツ・ポイント
漬け込む時間は、３０分以上あるとしっかりと味がしみ込みます。給食では、オーブンで焼きますが、フライパンやトースターでも作れます。焦げやすいので注意してください。
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