にくにくジャガジャガ丼
Yunoan @cook_40122810
肉じゃがを乗せてるわけじゃありません。じゃが芋、豚肉、ニンニクの炒め物を丼にしました。
このレシピの生い立ち
歳の離れた兄妹が、お腹すいた〜！と、騒いだけど、材料が余りなくて‥‥肉じゃがは嫌だし時間かかるしで‥‥、テレビでじゃが芋炒めてたのを思い出して、中華っぽく作ってみたら、案外美味しかった。妹がにくにくジャガジャガ丼！って、命名（笑）
にくにくジャガジャガ丼
肉じゃがを乗せてるわけじゃありません。じゃが芋、豚肉、ニンニクの炒め物を丼にしました。
このレシピの生い立ち
歳の離れた兄妹が、お腹すいた〜！と、騒いだけど、材料が余りなくて‥‥肉じゃがは嫌だし時間かかるしで‥‥、テレビでじゃが芋炒めてたのを思い出して、中華っぽく作ってみたら、案外美味しかった。妹がにくにくジャガジャガ丼！って、命名（笑）
作り方
- 1
じゃが芋は皮を剥いて半分に切り、2㎜幅にスライスする。
-
- 2
フライパンを中火で熱して、ごま油を入れて、じゃが芋を炒める。
-
- 3
その間に、にんにくの芽を取り、薄くスライスする。
-
- 4
じゃが芋が透き通ってきたら
-
- 5
肉を入れます。
-
- 6
肉の色が変わってきたら、フライパンの油を端に寄せて、にんにく、豆板醤を入れます。
-
- 7
にんにくが少し色ずいてきたら、鶏ガラスープ素、酒、水を加え、じゃが芋に箸がスッと通るまで炒める。
-
- 8
味見して、塩で調整。
ホカホカごはんにのせて完成。
コツ・ポイント
最後、しょっぱくならないように、味見しながら作る位しか、ポイントはない位、簡単です。
時々食べたくなる、不思議な丼。丼にしないで、別々に食べても美味しいおかずになります。
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